名厨到飞体村进行免费培训

克卜勒 · 发表于 2016-9-21 09:36

　　飞体村农民夜校自开办以来，坚持把“就业培训一批”作为增加贫困户收入，提高他们自我创业能力的一项重要举措。根据贫困群众的就业需要，从8月23日起开办为期30天的中式烹饪培训，让贫困群众切实掌握一项增收技能，拓宽务工渠道，加快脱贫步伐。

　　本期培训班聘请西昌市祝明华烹饪培训工作室高级厨师曹龙授课，系统地教授四川的饮食文化、食品安全与营养卫生、烹饪基本知识等方面的知识，实际训练刀工、锅工、火候、配料以及炒、煎、炖、炸等中式烹调技能。通过讲解和现场操作相结合的方式，教会学员学会100道中式菜品及面点做法，深得广大群众好评。

　　“老师现场教授了怎样发面、擀面，怎样调馅，如何打好包子的褶儿让包子更美观，更有卖相。今天我把蒸包子学好了，自己多练习一下，就可以卖给周围居民和学校附近的学生，赚点生活费了。”贫困户普海才高兴地说。

　　村民普成忠说：“为了我们家餐馆能生意兴隆，我们每个人都来学习，学习更好的手艺给大家带来更多的美味。”

　　飞体村第一书记介绍，本次厨师技能培训在教会贫困户掌握基本技能，扩宽谋生渠道的同时，还专门对他们进行了新农民培训，引导贫困户不仅要掌握致富的本领，更要注重坚持良好的卫生习惯，学会基本的文明礼仪，在物质和精神两方面都富足起来。（卢光萍）