老干妈小炒肉

夕阳红2012 · 发表于 2012-12-9 19:48

老干妈小炒肉的做法如下：

功效：健脾开胃　

原料：猪肉（带肉皮）；洋葱；红椒；姜；蒜瓣；萝卜干（可不放）；

调料：老干妈；生抽；醋；芝麻油；盐；白糖；料酒；

【主菜】:老干妈小炒肉

步骤与做法：
1、准备材料。

2、猪肉洗净沥水，切薄片；蒜瓣、姜切末，洋葱洗净切块、萝卜干稍稍切一下。

3、锅中放少许油；爆香蒜姜；放肥肉带皮的入锅先炒，肥油逼出来，放瘦肉拌炒；肉变色；盛出；油留锅中。

4、放洋葱，小火炒香，放萝卜干拌炒，放肉片，放老干妈，放生抽，放糖，少许盐。

5、大火拌炒入味；放少许料酒，继续拌炒；放几滴白醋；放几滴芝麻油；放红椒；稍稍拌炒即可。

6、提醒：1、肉的肥肉部分也要哦，带肉皮炒出来才香哦；2、白醋芝麻油几滴即可，白醋去去油腻，芝麻油增加香味，呵呵；3、萝卜干跟洋葱这么炒出来变贼好吃呢。

阳光橙子 · 发表于 2012-12-10 12:37

恩恩，去试试

夕阳红2012 · 发表于 2013-1-15 20:55

阳光橙子发表于 2012-12-10 12:37 static/image/common/back.gif
恩恩，去试试

嗯，试试吧

阳光橙子 · 发表于 2013-1-16 08:44

嗯，很好吃的

[私房菜] 老干妈小炒肉老干妈小炒肉