颇具湖南风味的早餐香菇肉丝炒粉

夕阳红2012 · 发表于 2012-12-2 21:05

营养特点：颇具湖南风味的香菇肉丝炒米粉吧，俺们一家三口一人一大盘，吃了个精光，大家可以依据自己的口味随意调整配料和调味料。

香菇肉丝炒粉的做法如下：

功效：瘦身减肥　

原料：米粉；香菇；瘦肉；鸡蛋；白菜；葱；

调料：油；盐；剁辣椒；生抽；蚝油少许；

营养早餐：香菇肉丝炒粉、低脂牛奶

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步骤与做法：
1、米粉提前一个晚上泡发（如果买的现成的新鲜米粉这步就直接忽略哈）；香菇切片、瘦肉、白菜切丝，白菜可以切得粗一点；
2、鸡蛋打散摊成蛋皮后切成丝；锅热油，放入瘦肉丝炒散，然后依次放入香菇片和白菜丝一起翻炒；

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3、放入泡好的米粉，一同翻炒至米粉变软；放入蛋皮丝、加盐、生抽翻炒均匀；加入少许蚝油和一勺剁辣椒炒匀即可，出锅时撒点葱花。

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4、在一日三餐中，最看重的当属早餐了，虽然早上的时间实在是有限，但为了让全家人吃得美美的去上班、上学，也一定要保证早餐的营养。

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5、湖南人的早餐里最受人欢迎的莫过于米粉了，各个地方还有自己的特点，光从粉的外面来看，分为圆粉和扁粉，扁粉有宽窄之分，而圆粉又分细粉和粗粉，做法就更多了，讲究也多，等我以后慢慢写。

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6、因为担心米粉加工过程中的不安全，我们平时倒少有吃，托好友的福，她给千里之外的云南给我快递了一大箱自己找人加工后晒干的米粉，让俺们吃上了美味的放心米粉。

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7、今天先上一道颇具湖南风味的香菇肉丝炒米粉吧，俺们一家三口一人一大盘，吃了个精光，大家可以依据自己的口味随意调整配料和调味料。